Makanan dan Minuman
Susu dan Analognya
| Subkategori | Produk |
|---|---|
| Susu Fermentasi dan Produk Susu Hasil Koagulasi Enzim | Susu fermentasi palin |
| Susu fermentasi atau susu berkultur (cultured milk) | |
| Susu produk fermentasi tanpa pemanasan | |
| Susu fermentasi dengan pemanasan | |
| Susu diasamkan | |
| Susu asidofilus (acidophilus milk) | |
| Kolostrum | |
| Yogurt | |
| Yogurt kultur lain (alternate yoghurt culture) | |
| Kefir | |
| Kumys | |
| Susu yang digunakan dengan rennet | |
| Susu fermentasi dan produk susu hasil koagulasi enzim lainnya | |
| Susu Kental dengan Analognya | Susu kental |
| Susu evaporasi | |
| Susu sterilisasi | |
| Susu UHT | |
| Susu pasteurisasi | |
| Susu probiotik | |
| Susu asam | |
| Susu skim evaporasi | |
| Susu skim sebagian evaporasi | |
| Susu lemak nabati evaporasi/ susu minyak nabati evaporasi | |
| Susu kental manis | |
| Susu kental manis lemak nabati/ susu kental manis minyak nabati | |
| Susu skim kental manis | |
| Krim kental manis | |
| Krim dan Sejenisnya | Krim sterilisasi |
| Krim pasteurisasi | |
| Half and half | |
| Whipping cream | |
| Whipped cream | |
| Krim rendah lemak | |
| Krim yang digumpalkan | |
| Krim yang digumpalkan dengan enzim | |
| Krim asam | |
| Krim yang diasamkan | |
| Krim analog | |
| Susu Bubuk, Krim Bubuk, dan Bubuk Analog | Susu bubuk dan krim bubuk |
| Susu bubuk lemak penuh (full cream) | |
| Susu bubuk lemak penuh (full cream) instan | |
| Susu bubuk skim sebagian | |
| Susu bubuk skim | |
| Campuran susu dan krim bubuk | |
| Krim bubuk | |
| Bubuk buttermilk |
Lemak Minyak, dan Emulsi Minyak
| Subkategori | Produk |
|---|---|
| Lemak dan minyak (edible) | Lemak susu anhidrat (AMF), minyak mentega (butter oil)k |
| Ghee | |
| Lemak dan minyak nabati | |
| Virgin oil | |
| Ekstra virgin olive oil | |
| Virgin olive oil | |
| Minyak kemiri | |
| Minyak kanola | |
| Minyak kacang kedelai | |
| Minyak goreng (frying oil) | |
| Minyak goreng padat (frying fat) | |
| Minyak biji bunga matahari (refined bleached deodorized sunflower oil) | |
| Minyak dedak atau minyak bekatul atau minyak katul (refined bleached deodorized rice bran oil) | |
| Minyak biji kapas (refined bleached deodorized cottonseed oil) | |
| Repeseed oil(turnip rape oil/ colza oil/ ravison oil/ sarson oil/ toria oil) | |
| Rapeseed oil-low erucic acid (low erucic acid turnip rape oil/ low erucic acid colza oil/ canola oil) | |
| Mustardseed oil (refined bleached deodorized mustardseed oil) | |
| Minyak wijen | |
| Minyak biji rami (flaxseed oil/ flax oil/ linseed oil) | |
| Oleoresin | |
| Minyak atsiri | |
| Lemak hewani segar/ kering | |
| Lemak sapi utama (prime beef fat (primer jus atau oleo stock) | |
| Lemak sapi (edible beef fat) | |
| Dripping atau edible tallow sapi, domba, kambing, kerbau | |
| Secunda beef fat | |
| Suet (pelelehan jaringan lemak ginjal, pinggang, atau caul sapi, kambing, atau domba) | |
| Minyak ikan | |
| Serbuk lemka hewani (fat powder) | |
| Lemak dan minyak (edible) lainnya | |
| Emulsi lemak terutama tipe emulsi air dalam minyak | |
| Mentega dan konsentrat mentega | |
| Mentega (butter) | |
| Mentega rekombinasi | |
| Margarin | |
| Campuran margarin dan mentega (blends of butter and margarine) | |
| Margarin krim, margarin oles (fat spread), margarine compound, bread compound, bakery compound | |
| Minarin atau halvarine (emulsi lemak berbentuk padat atau semi padat) | |
| Lemak oles loyang (pan release) | |
| Emulsi lemak terutama tipe emulsi air dalam minyak lainnya | |
| Emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air, termasuk produk campuran emulsi lemak dengan atau berperisa | |
| Non-dairy toppings, fillings, frostings | |
| Non dairy whipped cream | |
| Emulsi lemak tipe emulsi minyak dalam air, termasuk produk campuran emulsi lemak dengan atau berperisa lainnya | |
| Makanan pencuci mulut berbasis lemak tidak termasuk makanan pencuci mulut berbasis susu | |
| Melorin non-dairy ice cream | |
| non-dairy mousse | |
| Makanan pencuci mulut berbasis lemak tidak termasuk makanan pencuci mulut berbasis susu lainnya | |
| Produk lemak, minyak, dan emulsi minyak lainnya |
Es Untuk Dimakanan (edible)
| Subkategori | Produk |
|---|---|
| Es untuk dimakanan (edible ice)termasuk serbet dan sorbet | Es untuk dimakan (edible ice) |
| Es kue | |
| Sorbet | |
| Sherbet | |
| Es serut | |
| Es campur | |
| Es berperisa | |
| Es mengandung susu | |
| Premiks es bentuk bubuk | |
| Premiks es bentuk cair | |
| Sediaan cair yang akan dikonsumsi dalam keadaan beku | |
| Es untuk dimakan (edible ice) lainnya | |
| Produk es untuk dimakan (edible ice) termasuk sherbet dan sorbet lainnya |
Buah dan Sayur Dengan Pengolahan dan Penambahan Bahan Tambahan Pangan
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Buah dan sayur dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan | 4.1 | Buah olahan |
| Buah utuh segar dengan permukaan diberi perlakuan dan bahan tambahan pangan | ||
| Buah kering campur | ||
| Santan bubuk | ||
| Santan kemasan | ||
| Tepung buah | ||
| Asinan buah | ||
| Bumbu rujak | ||
| Buah dalam kemasan | ||
| Koktil buah dalam kemasan | ||
| Jem buah atau selai buah | ||
| Jeli buah | ||
| Marmalad | ||
| Produk oles berbasis buah (misalnya chutney) | ||
| Chutney mangga (mango chutney) | ||
| Buah bersalut | ||
| Buah bergula | ||
| Buah berkristal | ||
| Kulit buah bergula | ||
| Bubuh buah (fruit pulp) | ||
| Puree buah | ||
| Pasta buah | ||
| Saus buah | ||
| Topping buah | ||
| Konsentrat asam jawa/tamarin | ||
| Bubuh asam jawa/tamarin | ||
| Bars buah | ||
| Manisan buah | ||
| Sambal rujak buah | ||
| Nata dalam kemasan | ||
| Jeli agar | ||
| Bubuk agar (Agar-agar tepung/ tepung agar-agar) | ||
| Agar-agar kertas | ||
| Tepung karagenan (bubuk karagenan) | ||
| Jeli agar bubuk | ||
| Bubuk puding rasa/ berperisa | ||
| Mitsumame | ||
| Sale pisang olahan | ||
| Cincau hijau olahan | ||
| Cincau hitam | ||
| Produk buah fermentasi | ||
| Pikel buah | ||
| Tempoyak/ pakasam | ||
| Produk buah untuk isi pastri | ||
| Buah yang dimasak | ||
| Keripik buah | ||
| Keripik buah simulasi | ||
| Dodol buah/ sayur | ||
| Lempok buah/ sayur | ||
| Wajit buah | ||
| Buah olahan lainnya | ||
| 4.2 | Sayur, rumput laut, kacang dan biji-bijian segar yang dilakukan pengolahan dan diberikan bahan tambahan pangan | |
| Sayur, rumput laut, kacang dan biji-bijian olahan dengan bahan tambahan pangan | ||
| Kentang goreng beku (frozen french fries) | ||
| Perkedel kentang beku | ||
| Nori berperisa | ||
| Sayur asin kering | ||
| Kuaci | ||
| Emping melinjo matang | ||
| Emping jengkol matang | ||
| Kentang kering serpih (flakes) | ||
| Tepung tomat/ bubur tomat kering/ pasta tomat kering | ||
| Tepung bit | ||
| Tepung daun kelor dengan bahan tambahan pangan | ||
| Sayur dan rumput laut dalam cuka, minyak, larutan garam atau kecap kedelai | ||
| Jamur dalam minyak zaitun atau jamur dalam minyak nabati lain | ||
| Sayur asin | ||
| Jamur asin | ||
| Acar (sweet pickle) | ||
| Asinan jahe | ||
| Sayur dalam kemasan | ||
| Tomat dalam kemasan | ||
| Jagung manis dalam kemasan | ||
| Jamur dalam kemasan | ||
| Buncis dalam kemasan | ||
| Asparagus dalam kemasan | ||
| Rebung bambu dalam kemasan | ||
| Kacang kapri (green peas) dalam kemasan | ||
| Akar/ umbi/ polong-polongan dalam kemasan | ||
| Manisan rumput laut dalam kemasan | ||
| Lidah buaya dalam kemasan | ||
| Puree dan produk oles sayur, kacang, dan biji-bijian | ||
| Puree tomat | ||
| Selai kacang | ||
| Olesan kacang | ||
| Olesan mengandung kacang | ||
| Selai sayur | ||
| Bahan baku dan bubur (pupl) sayur, kacang dan biji-bijian (misalnya makanan pencuci mulut dan saus sayur, sayur bergula | ||
| Pasta tomat | ||
| Pasta umbi | ||
| Produk jeli tidak siap konsumsi | ||
| Produk fermentasi sayur dan rumput laut | ||
| Pikel (fermentasi) | ||
| Sawi asin | ||
| Sauerkraut | ||
| Jamur fermentasi | ||
| Kimchi | ||
| Gochujang | ||
| Sayur dan rumput laut yang di masak | ||
| Keripik bayam | ||
| Keripik jamur kancing | ||
| Getuk singkong | ||
| Vegetable tsukudani (sayur yang dierbus dalam saus kedelai) | ||
| Kerupuk jengkol | ||
| Sayur, rumput laut, kacang dan biji-bijian segar yang dilakukan pengolahan dan diberikan bahan tambahan pangan lainnya | ||
| 4.3 | buah dan sayur dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan lainnya |
Kembang gula/ permen dan cokelat
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Kembang gula/ permen dan cokelat | 5.1 | Produk kakao dan cokelat termasuk produk pengganti cokelat |
| Kakao massa (cocoa liquor) | ||
| Kakao bubuk | ||
| Lemak kakao (cocoa butter) | ||
| Kakao cake | ||
| Debu kakao (cocoa dust)/ fraksi biji kakao dari proses pengupasan dan pemisahan kulit biji kakao | ||
| Bubuk minuman kakao (drinking cocoa) | ||
| Bubuk minuman cokelat (drinking chocolate) | ||
| Kakao instan | ||
| Cokelat bubuk | ||
| Cokelat pasta (berbasis minyak) | ||
| Cokelat pasta (berbasis air) | ||
| Cokelat batang | ||
| Cokelat chip | ||
| Cokelat krim | ||
| Cokelat hitam (dark chocolate, semisweet, bittersweet chocolate) | ||
| Cokelat hitam manis (sweet chocolate) | ||
| Cokelat hitam kovertur (dark chocolate couverture) | ||
| Cokelat susu (milk chocolate) | ||
| Cokelat susu kovertur (milk chocolate couverture) | ||
| Cokelat putih (white chocolate) | ||
| Cokelat putih kovertur (white chocolate couverture) | ||
| Meses/ cokelat butir/ cokelat vermicelli/ streusel | ||
| Meses susu/ cokelat susu butir/ cokelat susu vermicelli | ||
| Bonbon cokelat/ permen isi cokelat | ||
| Praline | ||
| Truffles | ||
| Cokelat isi (filled chocolate) | ||
| Cokelat berperisa | ||
| Cokelat aerasi | ||
| Cokelat laminasi | ||
| Cokelat komposit | ||
| Cokelat paduan/ cokelat compound | ||
| Cokelat paduan/ cokelat compound butir | ||
| Cokelat imitasi | ||
| Pengganti lemak kakao laurat (lauric cocoa butter replacer/ substitute CBS lauric) | ||
| Carob coatings | ||
| Coating dari lembaga gandum bebas lemak (deffated wheat germ coating) | ||
| Produk kakao dan cokelat termasuk produk pengganti cokelat lainnya | ||
| 5.2 | Kembang gula/ permen meliputi kembang gula keras dan lunak/ permen keras dan lunak, nougats, dan lain-lain | |
| Kembang gula keras/ permen keras/ hard candy/ boiled sweet | ||
| Pastiles | ||
| Pressed candy/ lozenges | ||
| Kembang gula isi susu/ permen isi susu | ||
| Kembang gula lunak/ permen lunak | ||
| Kembang gula karamel/ permen karamel | ||
| Fudge | ||
| Licorice | ||
| Toffe | ||
| Krokant/ brittles | ||
| Marshmallow | ||
| Kembang gula jeli pati (starch jelly) | ||
| Kembang gula jeli agar dan gelatin | ||
| Gula kapas (cotton candy)/ arumanis | ||
| Gulali | ||
| Permen enting-enting atau nuts brittles | ||
| Raw marzipan, base almond paste | ||
| Kembang gula/ permen meliputi kembang gula keras dan lunak/ permen keras dan lunak, nougats, dan produk sejenis lainnya | ||
| 5.3 | Kembang gula karet/ permen karet | |
| 5.4 | Gula dekorasi | |
| Icing | ||
| Frosting | ||
| Saus/ topping/ olesan cokelat | ||
| Saus/ topping/ olesan manis | ||
| Saus/ topping/ olesan (non buah) | ||
| Taburan berbasis gula | ||
| Gula dekorasi lainnya | ||
| 5.5 | Produk kembang gula/ permen dan cokelat lainnya |
Serealia dan Produk Serealia Yang Merupakan Produk Turunan Dari Biji Serealia, Akar dan Umbi, Kacang-kacangan dan Empulur Dengan Pengolahan dan Penambahan Bahan Tambahan Pangan
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Serealia dan produk serealia yang merupakan produk turunan dari biji serealia, akar dan umbi, kacang-kacangan dan empulur dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan | 6.1 | Biji-bijian olahan |
| Nasi instan | ||
| Emping beras | ||
| Bubur instan | ||
| Oats instan | ||
| Biji-bijian olahan lainnya | ||
| 6.2 | Tepung dan pati dengan penambahan bahan tambahan pangan | |
| Tepung beras dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung beras dan ketan dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung jagung dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung kacang hijau tanpa kulit dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung kacang hijau utuh dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung kacang merah dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung kedelai (soybean flour) dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Semolina gandum durum | ||
| Tepung gandum durum | ||
| Samolina gandum durum utuh dan tepung gandum durum utuh | ||
| Tepung jewawut (pearl millet flour) dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung sorgum dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung terigu | ||
| Tepung terigu self raising | ||
| Tepung terigu termodifikasi | ||
| Tepung gluten terigu (wheat gluten powder) | ||
| Tepung terigu dengan penambahan protein | ||
| Tepung terigu utuh (wholemeal wheat flour) | ||
| Tepung kulit ari (fine bran) | ||
| Tepung singkong dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung mokaf | ||
| Tepung umbi lainnya (tepung kentang, tepung ubi jalar, tepung garut, tepung ganyong, dan lain-lain) | ||
| Tepung aren dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Konjac flour | ||
| Tepung maida | ||
| Tepung hanjeli dengan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung porang dengan bahan tambahan pangan | ||
| Tepung suweg dengan bahan tambahan pangan | ||
| Inulin | ||
| Tepung iles-iles | ||
| Pati garut | ||
| Pati jagung atau maizena | ||
| Pati sagu | ||
| Pati kacang hijau/ hunkwee | ||
| Tapioka/ pati singkong/ pati ubi kayu | ||
| Dekstrin | ||
| Pati termodifikasi | ||
| Pati pragelatinisasi | ||
| Tepung dan pati dengan penambahan bahan tambahan pangan lainnya | ||
| 6.3 | Serealia untuk sarapan, termasuk roiled oats | |
| Bulgur | ||
| Meal | ||
| Meal lembaga gandum (wheat germ meal) | ||
| Oatmeal | ||
| Degermed maize (corn) meal | ||
| Nasi jagung | ||
| Sereal siap santap | ||
| Sereal olahan siap santap dengan serealia utuh (whole grain ready to eat cereal) | ||
| Serbuk minuman sereal | ||
| Degermed maize (corn) grits | ||
| Gari | ||
| Granola | ||
| Ekstrak malt | ||
| Serealia untuk sarapan, termasuk rolled oats lainnya | ||
| 6.4 | Pasta dan mie serta produk sejenisnya (misalnya rice paper, vermiseli beras/ bihun, pasta kedelai dan mie kedelai) | |
| Mie basah mentah | ||
| Mie basah mentah lainnya | ||
| Kulit pangsit/ risol/ lumpia/ siomay/ dimsum | ||
| Pangsit/ pastel/ lumpia/ risol/ samosa | ||
| Kuetiaw kering | ||
| Produk pasta olahan | ||
| Pasta gandum utuh | ||
| Produk pasta gandum dan kedelai | ||
| Produk pasta sayur | ||
| Pasta lainnya | ||
| Produk mie gandum dan kedelai | ||
| Produk mie sayur | ||
| Pasta instan | ||
| Pasta instan lainnya | ||
| Mie kering | ||
| Bihun instan berbumbu | ||
| Kuetiaw instan | ||
| Makaroni instan | ||
| Mie basah matang | ||
| Mie basah matang lainnya | ||
| Minyak masak atau minyak sayur (cooking oil) | ||
| Minyak salad (salad oil) | ||
| Serbuk lemak nabati (fat powder) | ||
| Vanaspati atau minyak samin (vegetable ghee) | ||
| Lemak reroti (shortening) | ||
| Pengganti minyak mentega (butter oil substitute) | ||
| Minyak inti kelapa sawit (refined bleached deodorized palm kemel oil/RBDPKO) | ||
| Minyak kelapa sawit (refined bleached deodorized palm oil/ RBDPO) | ||
| Minyak olein kelapa sawit (refined bleached deodorized palm olein) | ||
| Stearin kelapa sawit (refined bleached deodorized palm stearin/ RBDPS) | ||
| Minyak goreng sawit | ||
| Minyak kelapa mentah (unrefined coconut oil/ crude coconut oil) | ||
| Minyak kelapa (refined bleached deodorized coconut oil) | ||
| Minyak kacang tanah (refined bleached deodorized peanut oil/ refined bleached deodorized groundnut oil) | ||
| Minyak jagung (refined bleached deodorized corn oil) | ||
| Minyak kemiri (refined bleached deodorized soybean oil) | ||
| Minyak zaitun (refined bleached deodorized olive oil) | ||
| Minyak safflower (refined bleached deodorized safflower oil) | ||
| Mie instan | ||
| Mie instan lainnya | ||
| Mie soa | ||
| Kerupuk mentah | ||
| Pasta dan mie serta produk sejenisnya (misalnya rice paper, vermiseli beras/bihun, pasta kedelai dan mi kedelai) lainnya | ||
| 6.5 | Makanan pencuci mulut berbasis serelia dan pati (misalnya tepung puding nasi, teung puding tapioka) | |
| Tepung custard tanpa telur (eggless custard) | ||
| Sagu / pati mutiara | ||
| Premiks untuk makanan pencuci mulut berbasis serelia dan pati | ||
| Makanan pencuci mulut berbasis serelia dan pati (misalnya tepung puding nasi, tepung puding tapioka) lainnya | ||
| 6.6 | Tepung untuk adonan (misalnya untuk melapisi permukaan ikan atau daging ayam) | |
| Tepung pelapis | ||
| Tepung bumbu | ||
| Tepung bakwan | ||
| Tepung bakso | ||
| Tepung untuk adonan lainnya | ||
| 6.7 | Produk-produk kedelai | |
| Sari kedelai bubuk | ||
| Serbuk minuman kedelai | ||
| Konsentrat sari kedelai | ||
| Lapisan tipis cairan kedelai | ||
| Tahu semi kering | ||
| Tahu semi-kering yang diolah dengan saus kental | ||
| Tahu semi-kering yang digoreng dengan minyak banyak (deep-fried) | ||
| Tahu semi-kering lainnya | ||
| Tahu kering | ||
| Tofu | ||
| Tauco | ||
| Kedelai fermentasi | ||
| Dou chi | ||
| Natto | ||
| Tahu fermentasi | ||
| Produk protein kedelai | ||
| Texturized vegetable protein (TVP) kedelai | ||
| Isolated Soy Protein (ISP) kedelai | ||
| Hydrolized vegetable protein (HVP) kedelai | ||
| Frukto-oligosakarida (FOS) | ||
| Galakto-oligosakarida (GOS) | ||
| Produk-produk kedelai lainnya | ||
| 6.8 | Produk serelia dan produk serelia yang merupakan produk turunan dari biji serelia, akar dan umbi, kacang-kacangan dan empulur dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan lainnya |
Produk Bakteri
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Produk bakteri | 7.1 | Roti dan produk bakteri tawar |
| Roti dan roti kadet (roll) | ||
| Roti tawar | ||
| Roti tawar dengan penambahan bahan pangan lain | ||
| Roti tawar kupas | ||
| Roti rye | ||
| Roti pumpernickel | ||
| Roti buah / roti kismis / roti chocochips | ||
| Roti gandum utuh (wholewheat) | ||
| Roti campuran tepung terigu dan kulit gandum / roti dengan kulit gandum (finebran) | ||
| Roti Perancis (baguette / pain courant français) | ||
| Roti malt | ||
| Roti kadet gandum | ||
| Roti kadet susu | ||
| Roti wheat-germ | ||
| Roti meal | ||
| Roti meal utuh (whole meal) | ||
| Roti soda | ||
| Shortened bread | ||
| Bagel | ||
| Roti pita | ||
| Roti canai / roti cane / roti kanai / roti kane | ||
| Roti jala | ||
| Roti maryam | ||
| Crouton | ||
| Roti untuk stuffing | ||
| Mantao | ||
| Bakpao / pao | ||
| Bun kukus | ||
| Roti dan produk bakery tawar lainnya | ||
| 7.2 | Produk bakteri istimewa (manis, asin, gurih) | |
| Keik (cake) | ||
| Keik mentega (butter cake) | ||
| Keik keju (cheese cake) | ||
| Keik pound (pound cake atau quatre quarts) | ||
| Brownies | ||
| Pai | ||
| Pai isi | ||
| Bolu kukus | ||
| Egg roll | ||
| Crepes | ||
| Pastri | ||
| Roti manis | ||
| Roti isi | ||
| Scone | ||
| Donat | ||
| Muffin Amerika (American muffin) | ||
| Muffin Inggris (English muffin) | ||
| Roti buaya | ||
| Kue tambang | ||
| Wafel | ||
| Stroopwafel | ||
| Panekuk | ||
| Bakpia | ||
| Bolu emprit | ||
| Produk bakery istimewa (manis, asin, gurih) lainnya | ||
| 7.3 | Kue basah /semi basah berbahan dasar beras dan lainnya | |
| Dodol / Jenang / Gelamai | ||
| Kue Mochi | ||
| Wajik / Wajit | ||
| Kue Teuck / Tteok | ||
| Kue Beras | ||
| Nagasari / Kue Pisang | ||
| Putu Ayu | ||
| Kue Mangkok | ||
| Jongkong Kelapa Muda | ||
| Talam Ebi | ||
| Kue Lapis | ||
| Juadah Kering / Mayang Papan | ||
| Petah | ||
| Amparan Tatak Pisang | ||
| Lampu-lampu | ||
| Pisang Hijau | ||
| Temo Coe | ||
| Lemper Ayam | ||
| Semar Mendem | ||
| Jadah Manten | ||
| Kue Ku | ||
| Legondo | ||
| Onde-onde | ||
| Seri Muka | ||
| Kekicak / Gegicak | ||
| Lalampa | ||
| Katrisolo | ||
| Lapek Bugis | ||
| Ombus-ombus | ||
| Legomoro | ||
| Kue Sus | ||
| Lapis Legit | ||
| Bika Ambon | ||
| Jeroan Unggas atau Mamalia | ||
| Daging Unggas atau Mamalia | ||
| Daging Dingin Unggas atau Mamalia | ||
| Daging Beku Unggas atau Mamalia | ||
| Daging Kering Unggas atau Mamalia | ||
| Daging Iga (Rib Meat) | ||
| Jenis Potongan Bagian Daging | ||
| Lamusir (Rib Eye) | ||
| Lamusir (Cuberoll) | ||
| Sandung lamur (brisket) | ||
| Sengkel (shin dan shank) | ||
| Sengkel (shank/foreshank) | ||
| Flank | ||
| Has dalam (tenderloin) mamalia | ||
| Has luar (striploin/sirloin) mamalia | ||
| Has (tenderloin) mamalia | ||
| Loin mamalia | ||
| Penutup (topside) | ||
| Pendasar (riverside) | ||
| Gandik (eye round) | ||
| Tanjung (rump) | ||
| Kepala (round) | ||
| Kijen (chuck tender) | ||
| Sampil besar (chuck) | ||
| Sampil kecil (blade) | ||
| Daging tanpa tulang yang dijual dalam bentuk kemasan besar (bulk pack) | ||
| Tetelan | ||
| Lemak | ||
| Patties | ||
| Sosis mentah | ||
| Daging giling | ||
| Daging murni giling tanpa lemak | ||
| Potongan daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan yang dilepaskan dari tulangnya digiling mekanik dan dibentuk (dengan atau tanpa pembaluran atau pelapisan) | ||
| Mechanically deboned meat (MDM) | ||
| Desinewed minced meat (DMMM) | ||
| Daging, daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan segar lainnya | ||
| 8.2 | Produk olahan daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau potongan | |
| Produk olahan daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau potongan yang di curing (termasuk penggaraman) tanpa perlakuan panas | ||
| Daging marinasi | ||
| Daging mamalia yang dimarinasi | ||
| Daging unggas yang dimarinasi | ||
| Daging asap | ||
| Dendeng daging | ||
| Daging yang difermentasi | ||
| Daging cangkuk | ||
| Bahu hewan mamalia curing matang | ||
| Daging olahan berbumbu | ||
| Daging kuah dalam kemasan | ||
| Daging dalam kaleng | ||
| Abon daging | ||
| Produk olahan daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau potongan yang di curing (termasuk penggaraman) dan dikeringkan tanpa perlakuan panas | ||
| Produk daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau potongan yang difermentasi tanpa perlakuan panas | ||
| Daging kornet | ||
| Produk daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh atau potongan yang diolah dengan perlakuan panas | ||
| Daging paha hewan mamalia sembelihan (curing) matang | ||
| Bahu hewan mamalia sembelihan curing matang | ||
| Rendang berbahan baku produk sembelihan hewan mamalia / unggas | ||
| Semur berbahan baku produk sembelihan hewan mamalia / unggas | ||
| Daging olahan berbumbu | ||
| Daging kuah dalam kemasan | ||
| Daging dalam kaleng | ||
| Sup konro | ||
| Kaledo | ||
| Tengkleng | ||
| Rawon | ||
| Soto daging/sumsum/tulang iga/tetelan | ||
| Sop daging/sumsum/tulang iga/buntut | ||
| Iga bakar | ||
| Asam-asam iga | ||
| Iga penyet | ||
| Ayam penyet | ||
| Bistik | ||
| Kerupuk kulit/rambak | ||
| Keripik paru | ||
| Kerupuk berbasis daging, daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan | ||
| Usus ayam goreng | ||
| Produk olahan daging, daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh maupun potongan yang dibekukan (diproses, disimpan maupun diperdagangkan dalam bentuk beku) | ||
| Chicken katsu | ||
| Chicken karage | ||
| Ayam goreng | ||
| Chicken strip beku | ||
| Ayam cordon bleu (chicken cordon bleu) | ||
| Kulit ayam goreng | ||
| Potongan daging dengan saus dalam kemasan yang dibekukan | ||
| Daging olahan berbumbu beku | ||
| Pindang daging | ||
| Empal daging | ||
| Sate daging | ||
| Produk olahan daging, daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan dalam bentuk utuh maupun potongan lainnya | ||
| 8.3 | Produk-produk olahan daging, daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan | |
| Produk olahan daging, daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan tanpa perlakuan panas | ||
| Daging, daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan yang dicuring (termasuk penggaraman) tanpa perlakuan panas | ||
| Sosis asap (semua jenis sosis asap dari hewan halal) | ||
| Sosis daging (semua jenis sosis daging dari hewan halal) | ||
| Kornet daging non sterilisasi | ||
| Daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan, difermentasi tanpa perlakuan panas | ||
| Salami (daging giling kasar yang difermentasi dengan starter bakteri dengan atau tanpa penambahan bahan pangan lain) | ||
| Daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan dan diolah dengan perlakuan panas | ||
| Pastrami | ||
| Pate daging | ||
| Bakso daging | ||
| Daging cincang olahan berbumbu | ||
| Patties daging panggang setelah matang | ||
| Brawn and head cheese | ||
| Kornet daging sterilisasi | ||
| Daging luncheon matang | ||
| Pasta daging | ||
| Sosis daging non casing | ||
| Sosis daging siap makan | ||
| Terrines (campuran cacahan daging matang) | ||
| Rolade daging | ||
| Daging halus olahan berbumbu | ||
| Potongan daging/daging cincang/daging giling dengan saus dalam kemasan | ||
| Pepperoni | ||
| Daging, daging unggas, dan daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan, diolah, dan dibekukan | ||
| Kaki naga berbahan baku daging unggas/mamalia | ||
| Patty/burger daging | ||
| Naget ayam | ||
| Naget daging | ||
| Daging dada ayam asap (smoked chicken breast) | ||
| Siomay daging | ||
| Gyoza/swikiau/kuotieh daging | ||
| Keecho/heecho | ||
| Telur bungkus daging | ||
| Selongsong sosis kolagen | ||
| Selongsong sosis dari kolagen koekstrusi | ||
| Selongsong sosis alami | ||
| Selongsong sosis selulose | ||
| Selongsong sosis plastik | ||
| Produk-produk olahan daging, daging unggas dan daging hewan mamalia sembelihan yang dihaluskan lainnya | ||
| 8.4 | Produk hasil samping olahan industri daging | |
| Gelatin | ||
| Kolagen | ||
| Kondroitin | ||
| Glukosamin | ||
| Tepung tulang | ||
| Tepung daging | ||
| Kaldu daging/tulang | ||
| Ekstrak daging | ||
| Produk hasil samping olahan industri daging lainnya | ||
| 8.5 | Produk daging dan produk olahan daging lainnya |
Ikan dan Produk Perikanan, Termasuk Moluska, Krustase, dan Ekinodermata Dengan Pengolahan dan Penambahan Bahan Tambahan Pangan
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Ikan dan produk perikanan, termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan | 9.1 | Ikan dan produk perikanan lainnya termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata, yang telah mengalami pengolahan |
| Ikan, filet ikan, dan produk perikanan termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata yang dibekukan | ||
| Sidat panggang beku | ||
| Pempek ikan rebus beku | ||
| Bakso ikan beku | ||
| Ikan, filet ikan, dan produk perikanan termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata berlapis tepung yang dibekukan | ||
| Stik, filet, dan lumatan daging ikan berlapis tepung beku | ||
| Udang berlapis tepung (breaded) beku | ||
| Naget ikan/udang/cumi/kerang beku | ||
| Produk hancuran ikan (minced) dengan krim, termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata yang dibekukan | ||
| Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata yang dimasak dan/atau digoreng | ||
| Ikan dan produk ikan kukus atau rebus | ||
| Ikan pindang | ||
| Ikan presto | ||
| Ikan kaleng | ||
| Tofu ikan | ||
| Pikel ikan | ||
| Kaki naga berbahan baku ikan | ||
| Kue ikan/kamaboko/ fishcake (rebus/kukus) | ||
| Bakwan ikan (rebus atau kukus) | ||
| Tepura ikan | ||
| Stik kepiting analog atau imitation crab stick | ||
| Abon ikan | ||
| Bandeng isi | ||
| Dimsum ikan | ||
| Siomay ikan | ||
| Tekwan ikan | ||
| Pepes ikan | ||
| Sosis ikan kombinasi | ||
| Ekado | ||
| Rolade ikan | ||
| Burger ikan | ||
| Tsukudani | ||
| Terasi | ||
| Telur ikan masak | ||
| Olahan ikan berbumbu | ||
| Kue cumi/sotong/udang kukus | ||
| Dimsum udang ikan | ||
| Bakso moluska/krustase/ekinodermata | ||
| Sosis udang | ||
| Daging rajungan rebus dingin | ||
| Udang popcorn | ||
| Bakso ikan moluska/krustase/ekinodermata (kering) | ||
| Kue ikan/kamaboko/fish cake (goreng/panggang) | ||
| Sambal goreng udang | ||
| Sambal goreng ikan | ||
| Keripik kulit ikan goreng | ||
| Pempek ikan (goreng/panggang) | ||
| Ikan renyah | ||
| Keripik ikan | ||
| Keripik belut | ||
| Tortila ikan | ||
| Rendang ikan tuna | ||
| Kaki naga | ||
| Rendang kerang | ||
| Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, krustase dan ekinodermata yang diasap, dikeringkan, difermentasi, dan/atau digarami | ||
| Kerupuk ikan, udang, moluska (mentah) | ||
| Kerupuk kulit ikan mentah | ||
| Dendeng ikan | ||
| Terasi ikan/udang | ||
| Pasta ikan | ||
| Bekasam/bekasang | ||
| Rusip | ||
| Masin | ||
| Sashimi | ||
| Tepung ikan | ||
| Pasta gonad bulu babi | ||
| Ebi furai | ||
| Ebi katsu | ||
| Ikan dan produk perikanan lainnya termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata, yang telah mengalami pengolahan lainnya | ||
| 9.2 | Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, krustase dan ekinodermata yang semi awet | |
| Rollmops | ||
| Gel ikan (sea gel) | ||
| Aspic ikan | ||
| Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata yang diolah menjadi pikel dan/atau direndam dalam larutan garam | ||
| Pengganti telur salmon, caviar, dan produk telur ikan lainnya | ||
| Caviar | ||
| Red caviar | ||
| Golden caviar | ||
| Pengganti kaviar (caviar substitute) | ||
| Petis udang | ||
| Ikan dan produk perikanan yang diawetkan, termasuk ikan dan produk perikanan yang dikalengkan atau difermentasi, termasuk moluska, krustase dan ekinodermata | ||
| Sosis ikan/moluska/krustase/ekinodermata siap santap | ||
| Otak-otak ikan/moluska/krustase/ekinodermata siap santap | ||
| Tuna dalam kemasan | ||
| Udang dalam kemasan | ||
| Kerang dalam kemasan | ||
| Daging rajungan sterilisasi dalam kemasan | ||
| Daging rajungan pasteurisasi dalam kemasan | ||
| Tiram dalam kemasan | ||
| Salmon dalam kemasan | ||
| Sarden dan makarel dalam kemasan kaleng | ||
| Cumi-cumi dalam kemasan | ||
| Sotong dalam kemasan | ||
| Ikan dalam kemasan | ||
| Olahan ikan dalam kemasan | ||
| Ikan dan produk perikanan termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata yang semi awet lainnya | ||
| 9.3 | Produk ikan dan produk perikanan, termasuk moluska, krustase, dan ekinodermata dengan pengolahan dan penambahan bahan tambahan pangan lainnya |
Telur Olahan dan Produk-produk Telur Hasil Olahan
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Telur olahan dan produk-produk telur hasil olahan | 10.1 | Produk telur olahan |
| 10.2 | Telur cair campuran/premiks telur cair | |
| Telur campuran beku/premiks telur cair | ||
| Tepung telur utuh | ||
| Tepung putih telur | ||
| Tepung kuning telur | ||
| Telur matang/setengah matang dengan bahan tambahan pangan | ||
| Telur pindang dengan bahan tambahan pangan | ||
| Telur fermentasi | ||
| Tepung telur campuran/premiks tepung telur | ||
| Rendang telur | ||
| Telur cairan campuran/premiks telur cair lainnya | ||
| 10.3 | Telur yang diawetkan, termasuk produk tradisional telur yang diawetkan termasuk dengan cara dibasakan, diasinkan dan dikalengkan | |
| Telur olahan steril | ||
| Telur hitam (pidan/pitan/bitan) | ||
| Telur asin dengan penambahan bahan tambahan pangan | ||
| Hulidan | ||
| Dsaudan | ||
| Makanan pencuci mulut berbahan dasar telur (misalnya custard) | ||
| Selai kaya | ||
| Tepung custard dengan telur | ||
| Martabak telur | ||
| Telur yang diawetkan, termasuk produk tradisional telur yang diawetkan, termasuk dengan cara dibasakan, diasinkan dan dikalengkan lainnya | ||
| 10.4 | Produk telur olahan lainnya |
Gula dan pemanis termasuk madu
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Gula dan pemanis termasuk madu | 11.1 | Gula mentah dan gula dimurnikan (rafinasi) |
| Gula mentah | ||
| Gula kristal rafinasi | ||
| Dekstrosa anhidrat | ||
| Dekstrosa monohidrat | ||
| Fruktosa | ||
| Gula serbuk (icing sugar) | ||
| 11.2 | Gula palma | |
| Gula kelapa cetak | ||
| Gula kelapa bubuk | ||
| Gula kelapa cair | ||
| Gula aren cetak | ||
| Gula aren bubuk | ||
| Gula aren cair | ||
| Gula siwalan/lontar cetak | ||
| Gula siwalan/lontar bubuk | ||
| Gula siwalan/lontar cair | ||
| Gula nipah cetak | ||
| Gula nipah bubuk | ||
| Gula nipah cair | ||
| Gula palma lainnya | ||
| 11.3 | Larutan Gula dan sirup, juga gula invert (sebagian), termasuk treacle dan molasses (tetes tebu) | |
| Gula invert | ||
| Sirup fruktosa (high fructose syrup) | ||
| Sirup fruktosa glukosa (high fructose glucose syrup) | ||
| Sirup jagung | ||
| Sirup tebu (cane syrup) | ||
| Gula sukrosa cair | ||
| Larutan Gula dan sirup, juga gula invert (sebagian), termasuk treacle dan molasses (tetes tebu) lainnya | ||
| 11.4 | Gula dan sirup lainya (misal xilosa, sirup maple, gula hias) | |
| Gula hias | ||
| Sirup maple (maple syrup) | ||
| Sirup sorgum (sorghum syrup) | ||
| Sirup/sirup meja (table syrup) | ||
| Sirup coklat | ||
| Sirup buah | ||
| Sirup berperisa | ||
| Sirup encer berperisa | ||
| Sirup teh | ||
| Sirup kopi | ||
| Sirup agave | ||
| Gula dan sirup lainnya (misal xilosa, sirup maple, gula hias) lainnya | ||
| 11.5 | Madu | |
| Madu serbuk | ||
| Madu cair dengan bahan tambahan pangan | ||
| Madu cair dengan penambahan bahan lainnya | ||
| 11.6 | Produk gula dan pemanis termasuk madu lainnya |
Garam, Rempah, Sup, Saus, Salad, Serta Produk Protein
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Garam, rempah, sup, saus, salad, serta produk protein | 12.1 | Garam dengan bahan tambahan pangan |
| Garam campuran | ||
| Garam berbumbu | ||
| Garam beriodium | ||
| Garam dengan bahan tambahan pangan lainnya | ||
| 12.2 | Bumbu dan kondimen | |
| Herba dan rempah bubuk | ||
| Adas bubuk | ||
| Akar chicory | ||
| Biji sawi bubuk atau biji mustard bubuk | ||
| Bubur cabe | ||
| Cabe bubuk | ||
| Lada bubuk | ||
| Cengkeh bubuk | ||
| Fenugreek bubuk | ||
| Kelabat bubuk | ||
| Fuli bubuk | ||
| Bubur jahe | ||
| Jahe bubuk | ||
| Jintan hitam bubuk | ||
| Jintan putih bubuk | ||
| Kapulaga (cardamom) bubuk | ||
| Kayu manis bubuk | ||
| Kencur bubuk | ||
| Ketumbar bubuk | ||
| Pala bubuk | ||
| Paprika bubuk | ||
| Sweet paprika bubuk | ||
| Wasabi | ||
| Bubuk ngohyang | ||
| Bumbu siap pakai | ||
| Bumbu ekstrak daging sapi | ||
| Bumbu rasa sapi | ||
| Bumbu ekstrak daging ayam | ||
| Bumbu ekstrak udang | ||
| Bumbu ekstrak cumi | ||
| Bumbu pasta ekstrak daging (misalnya bumbu pasta ekstrak daging sapi dan daging ayam) | ||
| Bumbu rasa ikan | ||
| Bumbu rasa udang | ||
| Bumbu rasa ayam | ||
| Bubuk/blok/kubus/pasta ekstrak ayam/sapi/udang/keju | ||
| Aneka bumbu masakan instan | ||
| Bumbu penyedap rasa lainnya | ||
| Seasoning lainnya | ||
| Kondimen lainnya | ||
| 12.3 | Mustard/ saus mustard | |
| 12.4 | Sup dan kaldu | |
| Sari pati ayam | ||
| Kaldu dan konsome | ||
| Sup instan | ||
| Sup pasta instan (misalnya sup makaroni instan) | ||
| Sup krim instan | ||
| Sup krim pasta instan (misalnya sup krim makaroni instan) | ||
| Sup dan kaldu lainnya | ||
| 12.5 | Saus dan produk sejenisnya | |
| Mayonais, mayonnaise | ||
| Salad dressing (Italian dressing, Greek dressing, Ranch style dressing) | ||
| Sandwich spread | ||
| Sambal | ||
| Saus cabe | ||
| Bumbu kacang | ||
| Saus keju (cheese sauce) | ||
| Saus lobak | ||
| Saus panggang/saus barbecue (BBQ sauce) | ||
| Saus pizza | ||
| Saus spaghetti (spaghetti sauce) | ||
| Saus tiram | ||
| Saus perendam/saus marinasi (marinated sauce) | ||
| Saus tomat | ||
| Saus asam manis | ||
| Kecap Inggris, saus Worcestershire | ||
| Saus teriyaki | ||
| Saus topping/saus tiram | ||
| Saus salsa | ||
| Saus putih (berbasis krim) | ||
| Campuran untuk saus, gravies, dressing | ||
| Kecap ikan | ||
| Saus tiram bening | ||
| Saus dan produk sejenis lainnya | ||
| 12.6 | Produk oles untuk salad ( misalnya salad makaroni, salad kentang) dan sandwich, tidak mencakup produk oles berbasis cokelat dan kacang | |
| Olesan/ saus | ||
| 12.7 | Bumbu dan kondimen dari kedelai | |
| Miso | ||
| Saus kedelai | ||
| Kecap kedelai asin (salty soy sauce) | ||
| Kecap kedelai asin non fermentasi/hidrolisat | ||
| Saus protein nabati terhidrolisis | ||
| Saus kedelai lainnya | ||
| Kecap kedelai manis (sweet soy sauce) | ||
| Kecap yang dikeringkan/bubuk kecap (fermented soy sauce powder) | ||
| Kecap pedas | ||
| Kecap bumbu | ||
| Saus campuran protein nabati terhidrolisis | ||
| Kaldu jamur | ||
| Protein produk | ||
| Bumbu dan kondimen dari kedelai lainnya | ||
| 12.8 | Produk protein gandum | |
| Hydrolised vegetable protein (HVP, ISP, soy concentrated protein/ SCP/ protein konsentrat protein | ||
| Produk olahan gluten garam,rempah, sup, saus, salad, serta produk protein | ||
| Produk protein gandum lainnya | ||
| 12.9 | Produk garam, rempah, sup, saus, salad, serta produk protein lainnya |
Pangan Olahan Untuk Keperluan Gizi Khusus
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Pangan olahan untuk keperluan gizi khusus | 13.1 | Formula bayi untuk Pangan Keperluan Medis Khusus (PKMK) |
| Pangan olahan untuk keperluan medis khusus untuk bayi dan anak | ||
| PKMK untuk pasien kelainan metabolik (inborn errors of metabolism) | ||
| PKMK untuk pasien kelainan metabolik Isovaleric Acidemia | ||
| PKMK untuk pasien kelainan metabolik Tyrosinemia | ||
| PKMK untuk pasien kelainan metabolik Phenylketonuria (PKU) | ||
| PKMK untuk pasien kelainan metabolik Maple Syrup Urine Disease (MSUD) | ||
| PKMP untuk dukungan nutrisi bagi anak berisiko gagal tumbuh, gizi kurang, atau gizi buruk | ||
| PKMK untuk bayi prematur | ||
| PKMK untuk diet ketogenik | ||
| PKMK untuk bayi intoleransi laktosa | ||
| PKMK untuk pasien malabsorbsi | ||
| PKMK untuk pasien penyakit hati kronik | ||
| PKMK untuk pasien inflammatory bowel disease | ||
| PKMK untuk pelengkap gizi air susu ibu (Human Milk Fortifier/HMF) | ||
| PKMK untuk pasien alergi protein susu sapi | ||
| 13.3 | Makanan untuk bayi dan anak dalam masa pertumbuhan | |
| Makanan pendamping asi (MP-ASI) | ||
| Makanan pendamping asi (MP-ASI) pokok | ||
| Makanan pendamping asi (MP-ASI) kudapan | ||
| 13.4 | Panagan olahan untuk keperluan medis khusus untuk dewasa | |
| PKMK untuk penyandang diabetes | ||
| PKMK untuk pasien penyakit ginjal kronik | ||
| PKMK untuk pasien penyakit hati kronik | ||
| PKMK untuk dukungan nutrisi bagi pasien dewasa malnutrisi | ||
| PKMK untuk diet ketogeni | ||
| 13.5 | Pangan olahan diet khusus untuk mengontrol berat badan | |
| 13.6 | Pangan olahan diet khusus lainnya yang tidak termasuk produk dari kategori 13.1, 13.2, 13.3, 13.4, dan 13.5 | |
| Minuman khusus ibu hamil dan/atau ibu menyusui | ||
| Minuman olahraga | ||
| Pangan tambahan untuk olahragawan | ||
| Pangan olahan diet khusus lainnya | ||
| 13.7 | Panagan olahan untuk keperluan gizi khusus lainnya |
Bahan Tambahan Pangan
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Pangan olahan untuk keperluan gizi khusus | 14.1 | Makanan olahan berbahan dasar kentang, umbi, serealia, tepung atau pati |
| Keripik kentang | ||
| Keripik gadung | ||
| Krekers beras (senbei) | ||
| Krekers sandwich | ||
| Krekers rasa | ||
| Keripik singkong | ||
| Dakak-dakak | ||
| Lanting/karak kaliang | ||
| Keripik ubi jalar | ||
| Keripik tempe | ||
| Keripik oncom | ||
| Keripik tahu/keripik produk tahu/keripik kembang tahu alkist | ||
| Keripik talas | ||
| Makanan ringan simulasi | ||
| Kecimpring | ||
| Opak | ||
| Simping | ||
| Slondok | ||
| Pilus | ||
| Jagung berondong | ||
| Jagung marning | ||
| Jipang jagung | ||
| Jipang beras | ||
| Jipang melinjo | ||
| Kerupuk beras | ||
| Kerupuk karak | ||
| Kerupuk intip | ||
| Rengginang/batiah | ||
| Patilo/rengginang singkong | ||
| Rempeyek | ||
| Makanan ringan ekstrudat | ||
| Emping melinjo goreng | ||
| Makanan ringan berbentuk batang/bar | ||
| Malkist | ||
| Biskuit | ||
| Biskuit non terigu | ||
| Biskuit marie | ||
| Biskuit marie salut | ||
| Biskuit lapis/biskuit sandwich | ||
| Biskuit bar sereal isi | ||
| Biskuit colek | ||
| Wafer | ||
| Wafer roll/wafer stick | ||
| Wafer salut | ||
| Krekers | ||
| Krekers krim | ||
| Water biscuit | ||
| Krekers soda | ||
| Makanan ringan tradisional | ||
| Makanan olahan berbahan dasar kentang, umbi, serealia, tepung atau pati lainnya | ||
| 14.2 | Olahan kacang, termasuk kacang terlapisi dan campuran kacang (contoh dengan buah kering) | |
| Kacang sangrai | ||
| Kacang goreng | ||
| Kacang goreng lainnya | ||
| Kacang bawang/kacang tojing | ||
| Kacang panggang | ||
| Kacang panggang lainnya | ||
| Kacang atom/sukro | ||
| Kacang atom lainnya | ||
| Kacang telur | ||
| Kacang goyang | ||
| Jipang/kipang kacang | ||
| Kacang bersalut | ||
| Olahan kacang, termasuk kacang terlapisi dan campuran kacang (contoh dengan buah kering) lainnya | ||
| 14.3 | Makanan ringan berbasis ikan | |
| Kerupuk hasil perikanan | ||
| Rempeyek ikan | ||
| Sumpia udang | ||
| Makanan ringan berbasis ikan | ||
| 14.4 | Makanan ringan siap ssantap lainnya |
Pangan Siap Saji
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Pangan siap saji | 15.1 | Pangan siap saji berbasis nasi |
| 15.2 | Pangan siap saji berbasis mie/ bihun | |
| 15.3 | Pangan siap saji berbasis kentang | |
| 15.4 | Pangan siap saji berbasis pasta | |
| 15.5 | Pangan siap saji berbasis umbi | |
| 15.6 | Pangan siap saji berbasis roti | |
| 15.7 | Pangan siap saji berbasis kuah | |
| 15.8 | Pangan siap saji berbasis sayuran | |
| 15.9 | Pangan siap saji lainnya |
Penyediaan Makanan dan Minuman Dengan Pengolahan
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Penyediaan makanan dan minuman dengan pengolahan | 16.1 | Restoran |
| 16.2 | Kantin/ kafetaria | |
| 16.3 | Rumah makan | |
| 16.4 | Warung makan | |
| 16.5 | Kedai makanan | |
| 16.6 | Jasa boga/ catering | |
| 16.7 | Penyediaan makanan daan minuman dengan pengolahan lainnya |
Bahan Tambahan Pangan
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Penyediaan makanan dan minuman dengan pengolahan | 17.1 | Antibuih (antifoaming agent) |
| Kalsium alginat (calcium alginate) | ||
| 17.2 | Antikempal (anticaking agent) | |
| Trikalsium fosfat (tricalcium orthophosphate) | ||
| Selulosa bubuk (powdered cellulose) | ||
| Garam-garam dari asam oleat dengan kalsium, kalium dan natrium (Ca, K, Na) (salt of oleic acid with calcium, potassium, and sodium (Ca, K, Na)) | ||
| 17.3 | Antioksidan (antioxidant) | |
| Asam askorbat (ascorbic acid) | ||
| Natrium askorbat (sodium ascorbate) | ||
| Kalsium askorbat (calcium ascorbate) | ||
| Kalium askorbat (potassium ascorbate) | ||
| Askorbil palmitat (ascorbyl palmitate) | ||
| Askorbil stearate (ascorbyl stearate) | ||
| Tokoferol (tocopherol) | ||
| Asam eritorbat (erythorbic acid) | ||
| Natrium eritorbat (sodium erythorbate) | ||
| Ekstrak rosemary (rosemary extract) | ||
| 17.4 | Garam pengemulsi (emulsifying salt) | |
| Natrium dihidrogen sitrat (sodium dihydrogen citrate) | ||
| Trinatrium sitrat (trisodium citrate) | ||
| Kalium dihidrogen sitrat (potassium dihydrogen citrate) | ||
| Trikalium sitrat (tripotassium citrate) | ||
| Dikalsium difosfat (dicalcium diphosphate) | ||
| Ester asam lemak dan asetat dari gliserol (acetic and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan laktat dari gliserol (lactic and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol (citric and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan diasetiltartrat dari gliserol (diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol) | ||
| 17.5 | Humektan (humectant) | |
| Natrium laktat (sodium lactate) | ||
| Kalium laktat (potassium lactate) | ||
| Gliserol (glycerol) | ||
| Polidekstrosa (polydextroses) | ||
| Triasetin (triacetin) | ||
| 17.6 | Pelapis (glazing agent) | |
| Pullulan (pullulan) | ||
| Pelapis lainnya | ||
| 17.7 | Pemanis (sweetener) | |
| Sorbitol (sorbitol) | ||
| Manitol (mannitol) | ||
| Inositol | ||
| Nectar agave | ||
| Stevia dan produk turunannya | ||
| Tagatosa | ||
| Isomalt/ isomaltitol (isomalt/ isomaltitol) | ||
| Thaumatin (thaumatin) | ||
| Glikosida steviol (steviol glycosides) | ||
| Maltitol (maltitol) | ||
| Laktitol (lactitol) | ||
| Silitol (xylitol) | ||
| Eritritol (erythritol) | ||
| Asesulfam-K (acesulfame potassium) | ||
| Aspartame (aspartame) | ||
| Asam siklamat (cyclamic acid) | ||
| Sukralosa (sucralose/ trichlorogalactosucrose) | ||
| Neotam (neotame) | ||
| 17.8 | Pembawa (carrier) | |
| Sukrosa asetat isobutirat (sucrose acetate isobutyrate) | ||
| Trietil sitrat (triethyl citrate) | ||
| 17.9 | Pembentukan gel (gelling agent) | |
| Rumput laut eucheuma olahan (processed eucheuma seaweed) | ||
| Tepung jelly | ||
| Karboksimetil selulosa (CMC) | ||
| Gom gelan (gellan gum) | ||
| 17.10 | Pembuih (foarming agent) | |
| Ekstrak quillaia tipe 1 (quillaia extract (type 1)) | ||
| Ekstrak quillaia tipe 2 (quillaia extract (type 2)) | ||
| 17.11 | Asam laktat (lactic acid) | |
| Kalium laktat (potassium lactate) | ||
| Kalsium laktat (calcium lactate) | ||
| Asam malat | ||
| Asam fumarat | ||
| Asam sitrat | ||
| Asam sitrat dan garamnya | ||
| Asam tatrat dan kalium hidrogen tatrat (tartaric acid and potassium hydrogen tartrate) | ||
| Asam tartrat | ||
| Kalium hidrogen tartrat | ||
| Natrium hidrogen malat | ||
| Natrium malat | ||
| Kalsium DL-malat (calcium DL-malate) | ||
| Asam adipat dan garamnya (adipic acid and its salts) | ||
| Asam adipat (adipic acid) | ||
| Natrium adipat | ||
| Kalium adipat | ||
| Kalsium sulfat | ||
| Glukono delta lakton (glucono delta lactone) | ||
| 17.12 | Nisin (nisin) | |
| Natamisin (natamycin) | ||
| Lisozim hidroklorida (lysozyme hydrochloride) | ||
| 17.13 | Pengembang (Raising Agent) | |
| Pati asetat (starch acetate) | ||
| 17.14 | Pengemulsi (Emulsifier) | |
| Lesitin (lecithins) | ||
| Pektin | ||
| Beta glukan | ||
| Galaktomanan | ||
| Gom arab yang dimodifikasi oleh asam oktenil suksinat (octenyl succinic acid modified gum arabic) | ||
| Polisorbat (polysorbates)/ pengawet | ||
| Ammonium fosfatidat (ammonium phosphatide) | ||
| Ester gliserol resin kayu (glycerol ester of wood resin) | ||
| Kalsium difosfat (calcium dihydrogen diphosphate) | ||
| Natrium kalsium polifosfat (sodium calcium polyphosphate) | ||
| Kalsium polifosfat (calcium polyphosphates) | ||
| Metil selulosa (methyl cellulose) | ||
| Hidroksipropil selulosa (hydroxypropyl cellulose) | ||
| Hidroksipropil metil selulosa (hydroxypropyl methyl cellulose) | ||
| Etil metil selulosa (methyl ethyl cellulose) | ||
| Natrium karboksimetil selulosa (sodium carboxymethyl cellulose) | ||
| Garam-garam dari asam oleat dengan kalsium, kalium dan natrium (salt of oleic acid with Ca, K, and Na) | ||
| Mono dan digliserida asam lemak (mono-and di-glycerides of fatty acids) | ||
| Ester asam lemak dan asetat dari gliserol (acetic and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan laktat dari gliserol (lactic and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol (citric and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan diasetiltartat dari gliserol (diacetyltaric and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester sukrosa asam lemak (sucrose esters of fatty acids) | ||
| Ester poligliserol asam lemak (polyglycerol esters of fatty acids) | ||
| Ester poligliserol asam risinoleat terinteresterifikasi (polyglycerol esters of interesterified ricinoleid acid) | ||
| Ester propilen glikol asam lemak (propylene glycol esters of fatty acids) | ||
| Natrium stearoil-2-laktilat (sodium stearoyl-2-lactylate) | ||
| Ester sorbitan asam lemak (sorbitan esters of fatty acids) | ||
| Sorbitan monooleat (sorbitan monooleate) | ||
| Pati Modifikasi (Modified Starch) | ||
| Pati pucat (bleached starch) | ||
| Pati oksidasi (oxidized starch) | ||
| Pati modifikasi enzim (enzyme treated starch) | ||
| Monopati fosfat (monostarch phosphate) | ||
| Dipati fosfat (distarch phosphate) | ||
| Fosfat dipati fosfat (phosphate distarch phosphate) | ||
| Dipati fosfat terasetilisasi (acetylated distarch phosphate) | ||
| Dipati adipat terasetilisasi (acetylated distarch adipate) | ||
| Hidroksipropil pati (hydroxypropyl starch) | ||
| Hidroksipropil dipati fosfat (hydroxypropyl distarch phosphate) | ||
| Pati natrium oktenilsuksinat (starch sodium octenyl succinate) | ||
| Natrium kaseinat (sodium caseinate) | ||
| Asetil pati oksidasi ( acetylated oxidized starch) | ||
| 17.15 | Pengental (Thickener) | |
| Rumput laut eucheuma olahan (processed eucheuma seaweed) | ||
| Gom xanthan (xanthan gum) | ||
| Gom gatti (gum ghatti) | ||
| Alfa-siklodeskrin (alpha-cyclodextrin) | ||
| Gamma-siklodeskrin (gamma-cyclodextrin) | ||
| Etil selulosa (ethyl cellulose) | ||
| Pati modifikasi basa | ||
| Natrium karboksimetil selulosa hidrolisa enzim (sodium carboxymethyl cellulose, enzymatically hydrolysed) | ||
| 17.16 | Pengeras (Firming Agent) | |
| Kalsium glukonat (calcium gluconate) | ||
| Trikalsium sitrat (tricalcium citrate) | ||
| 17.17 | Penguat Rasa (Flavour Enhancer) | |
| Asam 1-glutamat dan garamnya (1-glutamic acid and its salts) | ||
| Asam 1-glutamat (1-glutamic acid) | ||
| Mononatrium 1-glutamat (monosodium 1-glutamate) | ||
| Monokalium 1-glutamat (monopotassium 1-glutamate) | ||
| Kalsium 1-glutamat (calcium 1-glutamate) | ||
| Asam guanilat dan garamnya (guanylic acid and its salts) | ||
| Asam 5’-guanilat (5’-guanylic acid) | ||
| Dinatrium 5’-guanilat (disodium 5’-guanylate) | ||
| Dikalium 5’-guanilat (dipotassium 5’-guanylate) | ||
| Kalsium 5’-guanilat (calcium 5’-guanylate) | ||
| Garam-garam dari 5’-ribonukleotida (salts of 5’-ribonucleotides) | ||
| Kalsium 5’-ribonukleotida (calcium of 5’-ribonucleotides) | ||
| Dinatrium 5’-ribonukleotida (disodium of 5’-ribonucleotides) | ||
| 17.18 | Peningkat Volume (Bulking Agent) | |
| Asam alginate (alginic acid) | ||
| Natrium alginate (sodium alginate) | ||
| Propilen glikol alginate (propylene glycol alginate) | ||
| Gom guar (guar gum) | ||
| Gom tragakan (tragacant gum) | ||
| Gom arab (arabic gum) | ||
| Gom karaya (karaya gum) | ||
| Ester gliserol resin kayu (glycerol ester of wood rosin) | ||
| 17.19 | Penstabil (Stabilizer) | |
| Kalsium asetat (calcium acetate) | ||
| Dinatrium monohidrogen sitrat (disodium monohydrogen citrate) | ||
| Kalium alginate (potassium alginate) | ||
| Gom kacang lobus (locust bean gum) | ||
| Gom tara (tara gum) | ||
| Dinatrium difosfat (disodium diphosphate) | ||
| Trinatrium difosfat (trisodium diphosphate) | ||
| Tetranatrium difosfat (tetrasodium diphosphate) | ||
| Tetrakalium difosfat (tetrapotassium diphosphate) | ||
| Dikalsium difosfat (dicalcium diphosphate) | ||
| Natrium kroskarmelos (croscarmellose sodium) | ||
| Asam miristat, palminat, stearate dan garamnya (kalsium, kalium, natrium) (Ca, K, Na) | ||
| Garam-garam dari asam oleat dengan kalsium, kalium dan natrium (Ca, K, Na) | ||
| Ester asam lemak dan asetat dari gliserol (acetic and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan laktat dari gliserol (lactic and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan sitrat dari gliserol (citric and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester asam lemak dan diasetiltartrat dari gliserol (diacetyltaric and fatty acid esters of glycerol) | ||
| Ester poligliserol asam risinoleat terinteresterifikasi (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) | ||
| Pati natrium oktenilsuksinat (starch sodium octenly succinate) | ||
| 17.20 | Perentesi warna (colour retention agent) | |
| Besi (ii) glukonat (ferrous gluconate) | ||
| 17.21 | Perlakuan tepung (flour treatment agent) | |
| L-Amonium laktat (L-Ammonium lactate) | ||
| Natrium stearoil-2-laktilat (sodium stearoil-2-lactylate) | ||
| Kalsium oksida | ||
| 17.22 | Pewarna (colour) | |
| Kurkumin CI. No. 75300 (curcumin) | ||
| Riboflavin (Riboflavins) | ||
| Karmin dan ekstrak cochineal CI. No. 75470 (carmines and cochineal extract) | ||
| Karmin CI. No. 75470 (carmines) | ||
| Ekstrak cochineal No. 75470 (cochineal extract) | ||
| Klorofil CI. No. 75810 (chlorophyll) | ||
| Klorofil dan klorofilin tembaga kompleks CI. No. 75810 (chlorophylls and chlorophyllins, copper complexes) | ||
| Klorofil tembaga kompleks CI. No. 75810 (chlorophylls, copper complexes) | ||
| Klorofilin tembaga kompleks CI. No. 75815 (chlorophyllin copper complexes, sodium and potassium salts) | ||
| Karamel I (caramel I - plain) | ||
| Karamel II kaustik sulfit proses (caramel II caustic sulphite process) | ||
| Karamel III ammonia proses (caramel III - ammonia process) | ||
| Karamel IV amonia proses (caramel IV - sulphite ammonia process) | ||
| Karbon tanaman CI. 77266 (vegetable carbon) | ||
| 17.23 | Sekuestran (sequestrant) | |
| Kalsium dinatrium etilen diamin tetra asetat (calcium disodium ethylene diamine tetraacetate) | ||
| Isopropil sitrat (isopropyl citrates) | ||
| Natrium glukonat (sodium gluconates) | ||
| Kalium glukonat (potassium gluconate) | ||
| 17.24 | Kelompok bahan tambahan pangan lainnya |
Kelompok Bahan Lainnya
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Kelompok bahan lainnya | 18.1 | Bakery Ingredient |
| Tepung instan | ||
| Bahan isian bakteri | ||
| Bahan pelembut pangan | ||
| Pengoles loyang | ||
| Tepung panir | ||
| Tepung roti/bread crumb | ||
| Dipping/coating/topping dekorasi roti, kue, dan produk bakteri lainnya yang tidak termasuk gula dekorasi | ||
| Premiks untuk stuffing | ||
| Premiks untuk produk bakteri | ||
| Premiks untuk filling | ||
| Pengawet bakteri | ||
| Adonan shortened bread | ||
| Cone untuk es krim | ||
| Bakery ingredients lainnya | ||
| 18.2 | Vanili (bubuk dan cair) | |
| 18.3 | Bahan pengkilap / glazing agent | |
| 18.4 | Pemutih dan pematang tepung | |
| 18.5 | Sarang burung walet |
Minuman Dengan Pengolahan
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| 1.1 | Air Minum | |
| Air mineral | ||
| Air demineral | ||
| Air minum embun | ||
| Air minum embun/mineral/demineral/berkarbonat | ||
| Air soda | ||
| Air minum pH tinggi | ||
| Air minum dengan pengolahan lainnya | ||
| 1.2 | Sari Buah dan Sari Sayuran | |
| Sari buah | ||
| Sari buah campuran | ||
| Sari jeruk nipis (lime juice) | ||
| Sari buah apel | ||
| Sari buah jeruk bali | ||
| Sari buah jeruk orange, Valencia | ||
| Sari buah jeruk siam, tangerine, jeruk Pontianak | ||
| Sari buah jeruk garut | ||
| Sari buah jeruk medan | ||
| Sari buah nanas | ||
| Sari buah lemon | ||
| Sari buah markisa | ||
| Sari buah anggur | ||
| Sari buah prune (prune juice) | ||
| Sari buah blackcurrant | ||
| Sari buah mangga | ||
| Sari buah sirsak | ||
| Sari buah belimbing | ||
| Sari buah plum | ||
| Sari buah peach | ||
| Sari buah jambu biji | ||
| Sari buah delima | ||
| Sari buah pir | ||
| Sari buah redcurrant | ||
| Sari buah blackberry | ||
| Sari buah raspberry | ||
| Sari buah stroberi | ||
| Sari buah blueberry | ||
| Sari buah manggis | ||
| Sari buah naga | ||
| 1.3 | Konsentrat Sari Buah dan Sari Sayur | |
| Konsentrat sari buah | ||
| Konsentrat sari buah jeruk orange, Valencia | ||
| Konsentrat sari buah jeruk siam, tangerine | ||
| Konsentrat sari buah apel | ||
| Konsentrat sari buah anggur | ||
| 1.4 | Minuman Berbasis Air | |
| Minuman sari buah berkarbonat | ||
| Minuman buah berkarbonat | ||
| Minuman berperisa berkarbonat | ||
| Minuman berkarbonasi | ||
| Minuman tanpa karbonasi | ||
| Minuman rasa susu | ||
| 1.5 | Kopi, Teh, dan Minuman Biji-Bijian | |
| Kopi bubuk | ||
| Kopi instan | ||
| Kopi campur | ||
| Teh hitam celup | ||
| Teh hijau celup | ||
| 1.6 | Minuman Berbasis Susu | |
| Susu cair (plain) | ||
| Minuman susu | ||
| Minuman susu fermentasi | ||
| Minuman yogurt | ||
| Minuman berbasis susu lainnya | ||
| 1.7 | Minuman Tradisional | |
| Bandrek | ||
| Bajigur | ||
| Wedang jahe | ||
| Wedang uwuh | ||
| Saraba | ||
| Minuman tradisional lainnya | ||
| 1.8 | Produk Minuman dengan Olahan Lainnya |
Kelompok Bahan Minuman
| Jenis Produk | Kode Klasifikasi | Rincian Jenis Produk |
|---|---|---|
| Kelompok bahan minuman | 2.1 | Bahan minuman |